26 février 2006
Byblos, le petit café
Voilà une expérience tout à fait fantastique: le plaisir de voir s'ouvrir un monde nouveau qu'on ne soupçonnait même pas ! Ce petit restaurent tout simple de la rue Laurier sert une cuisine iranienne qui ne ressemble à aucune autre. Tout d'abord, l'ambiance est divine: tables et plancher de bois, bibliothèques débordant de livres, immenses fenêtres qui laissaient entrer le soleil et atmosphère détendue alimentée par une clientèle composée de parents avec leurs enfants, de couples et de petits groupes d'amis. Voilà donc la prémisse qui vous attend lorsque vous pénétrez dans ce petit restaurent. A la lecture du menu, vous découvrirez que les propriétaires ont eu l'intéressante initiative d'y insérer quelques explications sur les différents plats qui y sont présentés avec en introduction, un court résumé des principales caractéristiques de la cuisine du Moyen-Orient. Mais le meilleur demeure à venir: la dégustation des plats sélectionnés. J'avais pour ma part choisi l'omelette au fêta et n'ai pas été déçue. Une omelette qui fait penser à une mousse tellement elle est soyeuse et qui est juste suffisamment relevée en fêta, échalottes et aneth pour exciter vos papilles et les amener au septième ciel. Ma compagne avait choisi, elle-aussi, une omelette mais apprêtée à la cardamone, pétale de rose et lait de
coco (tout aussi excellente). En accompagnement, on vous propose différents types de pain (pita, sucré au sésame et autres gâteaux) avec de la confiture. Le pain sucré au sésame était vraiment bon ... je n'ai pu m'empêcher d'en reprendre 2 autres morceaux. Quoi dire d'autres ? Si vous êtes un amateur de confiture, vous serez certainement charmés par celles qu'on vous y propose (rien à voir avec leurs homologues québécoises) : un bouquet de saveurs parfumées qui explosent dans votre bouche. Note intéressante: la quantité de nourriture est raisonnable et convient à ceux qui n'ont pas un trop gros appétit (bien que je n'ai pas terminé mon assiette, elle était tout de même bien entamée). Enfin, le repas devait se clore, obligatoirement selon ma compagne, par un thé iranien. J'admet que j'avais des réserves qui se sont, toutefois, dissolues aussi rapidement que le morceau de sucre que j'y ai ajouté, dès que j'en ai bu ma première gorgée.
Coordonnés:
Byblos, le petit café
1499, rue Laurier Est, Mtl
Tél.: (514) 523-9396
www. geocities.com/cafebyblos/
15 novembre 2005
Un soin du corps et de l'esprit
Évasion Santé, c'est d'abord une jolie maisonnette tout ce qu'il y a de plus champêtre dans laquelle vous accueille un personnel qualifié et chaleureux. De la réceptionniste jusqu'aux professionnels, toutes vous traite aux petits oignons avec une infinie gentillesse. Plusieurs services y sont offerts (massothérapie, esthétique, bains scandinaves, etc.). Pour ma part, depuis plusieurs années, j'y reviens toujours pour leurs massothérapeutes qui savent mieux que quiconque soulager mes muscles souvent douloureux des régions cervico-dorsale. Elles s'adaptent toujours avec patience à mes demandes et préférences. Aussi, l'expérience du bain scandinave qui s'avère être une alternance de sauna (à l'intérieur de la maison), piscine d'eau froide et spa (à l'extérieur), offert en toute saison (l'hiver sous une douce neige, c'est vraiment surnaturel), vaut le détour et procure une détente vraiment hors de l'ordinaire si vous avez le courage de vous plonger dans l'eau glacée. Aussi, bien que l'endroit semble populaire si l'on en juge par l'agrandissement réalisé au cours de la dernière année, l'atmosphère y est toujours hyper calme et reposante, on s'y croit souvent seule avec le personnel. Enfin, le coût des services est fort raisonnable compte tenu de leur qualité et des prix du marché.
Coordonnées: Évasion Santé, 247 Grande Côte à Rosemère Tél.: 450-621-9494 (ouvert 7 jours/7).